Tuky, též lipidy mají výrazný vliv na sportovní výkon. Podle jejich tzv. nasycenosti je můžeme dělit na nasycené a na nenasycené. Obecně se tuky s vysokým obsahem mastných nasycených kyselin považují za nežádoucí. Pro sportovní účely jsou vhodné , zejména pro vit F: slunečnicový,sojový, rybí tuk. Některá fakta o tucích:


Tuky se snadněji přeměňují na tukové zásoby v tukových buňkách než přebytečné sacharidy a bílkoviny, které se před tím musejí ještě chemicky přeměnit na tuky.Tato chemická přeměna spotřebuje asi 30 % jejich energetického obsahu.

Tělo potřebuje určité množství tuku ke správné funkci fyziologických procesů, k zásobování organismu esenciálními mastnými kyselinami a k rozpuštění vitaminů A, D , E a K.

Jednou z výhod nízkotučné stravy je, že přijímáte vyšší množství zdravých potravin, aniž byste přijímali nadbytečnou energii. .